Esta semana soñamos con unas vacaciones en Córcega y hemos estado hablando de la encantadora ciudad costera de Calvi. En el útlimo arículo, hablamos de la mejor playa de la ciudad como uno de sus rasgos más atractivos, pero hay varias otras excelentes razones por las que Calvi hace que sea una perfecta escapada en Francia
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El centro histórico de Calvi es también increíblemente pintoresco, con la joya de la corona que es la antigua fortaleza, la Ciudadela, se encuentra encaramada en lo alto de una colina y con vistas a la ciudad y a la costa. Calles empedradas, una impresionante catedral, bonitas casas, una gran variedad de bonitas boutiques y cafés, y abundantes joyas arquitectónicas completan esta impresionante ciudad.
A pesar de lo bonito e histórico de la zona, la ciudad no se ha quedado anclada en el pasado y es, de hecho, un lugar vibrante y excitante que tiene mucho que ofrecer a corsos y turistas por igual, desde bulliciosos mercados hasta animados bares y restaurantes. Pase los días explorando la ciudad y descubriendo la artesanía local, y las noches escuchando música en directo, disfrutando de un cóctel o una buena copa de vino y respirando de la alegría de vivir que caracteriza a Córcega.
Mientras se da un capricho, no deje de disfrutar de la famosa cocina de Calvi, que refleja a la perfección los sabores de Córcega. Platos tradicionales como el fiadone (una apetitosa tarta de queso corsa), el civet de sanglier (estofado de jabalí) y el sabroso queso brocciu son imprescindibles, y también puede esperar el marisco más increíble de esta joya costera.
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