El tronco de Navidad es un postre navideño básico en muchos países del mundo y cualquiera que reserve un alquiler de casa en Francia probablemente ya sabe que los pasteles franceses son increíblemente deliciosos. Por lo tanto, le alegrará saber que si reserva una casa de vacaciones en Francia durante la temporada navideña, podrá disfrutar de su versión del tronco de Navidad, el Bûche de Noël. Disponibles (junto con muchas otras delicias de temporada y clásicos de todo el año) en panaderías, supermercados, restaurantes, etc., estos deliciosos pasteles de Navidad son una de las muchas tradiciones maravillosas de las que podrá disfrutar si pasa las fiestas en Francia.
Como tradición, la Bûche de Noël se remonta al siglo 12, cuando, en lugar de un delicioso pastel con apariencia de tronco, era en realidad un gran tronco o árbol recién cortado y colocado en el hogar de la casa. La familia se reunía alrededor y vertía vino, aceite y sal sobre el tronco, rezaba y cantaba canciones navideñas antes de prenderle fuego, utilizando una astilla que habían guardado del tronco el año anterior.
Con el tiempo, las casas cambiaron y las grandes chimeneas de las cocinas acabaron siendo sustituidas por estufas y, en el siglo 19, el tronco redujo su tamaño. Este tronco más pequeño se decoraba con vegetación y velas. En ese mismo siglo surgió la «Bûche de Noël» comestible: un pequeño bollo o «roulade» recubierto de glaseado de crema de mantequilla y chocolate que se hacía semejante a un tronco y se decoraba para Navidad. Esta tradición despegó y se extendió a muchos otros países, convirtiéndose en una tradición navideña básica en todo el mundo.
Por supuesto, muchos dicen que el original suele ser el mejor, así que probar el Bûche de Noël francés es una obligación para los amantes del dulce y, desde luego, ¡para cualquiera que decida reservar un alquiler casa en Francia durante las fiestas navideñas!