A. Lefèvre

El otoño es una excelente época del año para planear una escapada por muchas razones; los precios son generalmente más bajos, las multitudes de turistas se disipan, los pedajosos meses de verano se acabaron y todo es simplemente más tranquilo. Las grandes ciudades y los destinos populares de todo el mundo son excelentes opciones en esta época del año, pero hemos elegido algunos de los mejores lugares turísticos para visitar en otoño.

1. París

París es hermosa en otoño. El colorido follaje que cae de los árboles que bordean las calles y en los parques públicos ofrece una bonita vista y es un maravilloso telón de fondo para unas vacaciones ideales.

Esta semana, he estado hablando de la magia de la Navidad en París y me estoy volviendo un poco más personal en este blog. París es una ciudad que adoro y, en todas mis visitas a la ciudad, he llegado a amarla más en Navidad. Solo he estado dos veces durante la temporada festiva pero los recuerdos de ambos viajes me dan ganas de reservar una casa de vacaciones en París y visitarla cada mes de diciembre para disfrutar de los bonitos encantos de la ciudad antes de la temporada de vacaciones.

En las dos últimas publicaciones, conté la experiencia más tradicionalmente romántica que se podría tener en la ciudad, pero en esta quiero hablar sobre mi viaje favorito a París en Navidad.

Una de las atracciones más famosas de París son las Catacumbas de la ciudad. Situadas bajo las elegantes calles de la ciudad, esta espeluznante y fascinante joya está escondida y es de visita obligada para cualquiera que haya encontrado un apartamento en París y esté planeando un viaje durante el otoño y en las semanas alrededor de Hallowe'en.

Las catacumbas se remontan a finales del siglo 18, cuando los problemas de salud pública en la ciudad llevaron a la decisión de trasladar el contenido de los cementerios de París a un lugar subterráneo, que en realidad se encontraba en las afueras de la capital en ese momento. Ahora absorbidas por la mayor parte de la ciudad, las antiguas canteras de Tombe-Issoire bajo la llanura de Montrouge se crearon en el siglo 15 y fueron abandonadas después de grandes derrumbes. Siendo parte de un gran laberinto de túneles subterráneos que se extendía por 800 hectáreas debajo de la ciudad, las canteras proporcionaban un espacio perfecto y vasto para los restos humanos que estaba a una buena distancia de los ciudadanos vivos.

Entre 1787 y 1814, los huesos de los cementerios parroquiales de París fueron transportados a sus nuevos hogares a más profundidad, brevemente interrumpidos por la Revolución Francesa. En 1840, durante la renovación urbana de Louis-Philippe, se realizaron más traslados y el espacio fue reorganizado bajo la reconfiguración de Haussmann de la ciudad entre 1859 y 1860. Consagradas oficialmente como el "Osario Municipal de París" el 7 de abril de 1786, adoptaron también el nombre de "Catacumbas" en honor de las catacumbas romanas, que habían fascinado tanto a la gente desde su descubrimiento.

París, en Francia, es una ciudad hermosa, en la que hay mucho que ver y hacer. Sin embargo, si ya ha navegado por nuestras casas de vacaciones en París y están planeando un viaje a la ciudad, hay un lugar en particular que vale la pena buscar ... aunque solo sea por las fotografías.

Rue Crémieux es una bonita calle situada en el distrito 12, entre la Rue de Lyon y la Rue de Bercy, que a menudo recibe el nombre del Notting Hill de París. Con solo 144 metros de largo, es una pequeña calle peatonal y empedrada que está llena de encantadoras casitas con hermosas fachadas en tonos pastel y macetas en el frente.

Una vez más, de alguna manera todos hemos llegado a otro viernes y, una vez más, sentimos que eso significa que somos muy merecedores de otra pequeña delicia culinaria para disfrutar en la seguridad de nuestra propia casa. A medida que el clima continúa calentándose y las tardes comienzan a alargarse, no hay mejor manera de relajarse en casa que prepararse un cóctel de lujo, sentarse, descansar, desconectar y olvidarse de toda la incertidumbre y el caos del mundo de hoy en día por un momento. Esta vez buscamos en Francia algo de inspiración y en el cóctel Between the Sheets, el cual se cree que fue creado como una variación del cóctel Sidecar.

Como muchos de los más conocidos y favoritos cócteles de Francia, se cree que el "Between the Sheets" fue inventado en el famoso Harry's New York Bar en París. Aunque, como otros tantos cócteles, en general, las circunstancias exactas de su nacimiento real están envueltas en la confusión y el debate, con múltiples procedencias y fuentes que reivindican diferentes historias de origen y reivindicaciones de su autoría.

Probablemente la historia de origen más comúnmente aceptada es que el cóctel fue inventado en el Harry's New York Bar en la década de 1930 por Harry McElhone, a quien a menudo también se le atribuye la creación de muchos de los cócteles más famosos del mundo, incluyendo el Bloody Mary, el Sidecar, el Monkey Gland, el Boulevardier y el inicio del French 75. También se suele pensar que es un derivado del Sidecar, que a la vez se afirma que es un invento de McElhone, diferenciándose únicamente del Sidecar por utilizar menos coñac y añadirle ron. "Maiden's Prayer", nombre que a veces se utiliza indistintamente para el "Between the Sheet", es en realidad otra variación de la misma familia que utiliza ginebra en lugar de ron y coñac y añade zumo de naranja al zumo de limón.