Dado que muchos de nosotros nos hemos encontrado con un poco más de tiempo en nuestras manos en este momento y sin ningún lugar a donde ir, muchos están adquiriendo nuevos pasatiempos, volviendo a la panadería, haciendo ejercicio y otras actividades que tienen que ver con el cuidado de nosotros mismos, ser amables con nosotros mismos y tratarnos mejor. Una actividad que ha atraído mucha más atención de la que ya tiene normalmente y que se está convirtiendo en una forma de arte incluso en un hogar normal, es la preparación de café. Los bebedores normales de café están adoptando el ritual del café por goteo, probando nuevas mezclas que quizás nunca antes habían considerado, e intentando recetas de café más exóticas y más sofisticadas en casa que normalmente sólo se reservarían para las fiestas.
Una de estas recetas de café proviene de España, y más específicamente de Islas Canarias, el barraquito, que es un cóctel de café único en la zona....así que, no es estrictamente un café, más parecido a un café irlandés pero puede ser hecho sin el alcohol, para un dulce estímulo vespertino, o con alcohol, como postre después de una comida particularmente buena. Delicioso y completamente lleno de lujo, ¡es una necesidad para aquellos que les gusta el café dulce y que llene!
Una de estas recetas de café proviene de España, y más específicamente de Islas Canarias, el barraquito, que es un cóctel de café único en la zona....así que, no es estrictamente un café, más parecido a un café irlandés pero puede ser hecho sin el alcohol, para un dulce estímulo vespertino, o con alcohol, como postre después de una comida particularmente buena. Delicioso y completamente lleno de lujo, ¡es una necesidad para aquellos que les gusta el café dulce y que llene!
Supuestamente, la bebida lleva el nombre de un hombre llamado Sebastián Rubio, apodado Barraco (la palabra portuguesa para la palabra, "cobertizo"), que comenzó a pedir esta mezcla específica de ingredientes mientras comía en el Bar Imperial de la isla de Tenerife, y ahora hay varios tipos de barraquito que se encuentran en todas las Islas Canarias. La receta básica, sin embargo, está compuesta por una capa de leche condensada, seguida de Licor 43 (un licor que contiene cítricos, vainilla y diferentes hierbas y especias), café expreso y leche espumosa, a veces cubierta con un poco de nata montada y siempre adornada con un toque de canela y un poco de cáscara de limón. Barraquito sin licor, la versión sin alcohol simplemente saca el licor.
¡Empiece bien el fin de semana y prueba esta deliciosa bebida de café siguiendo esta fácil receta!
Ingredientes:
Leche condensada
Licor 43 (Tía María o cualquier otro licor de café es un sabroso, aunque diferente, sustituto para aquellos que no tienen este licor específico en casa)
Espresso
Leche espumosa
Nata montada (opcional)
Canela en polvo
Cáscara de limón (sin el blanco para evitar que sea demasiado amargo)
Método:
1. Hacer un expreso y calentar y espumar un poco de leche.
2. Tomar un vaso pequeño y llenar 1/5 con leche condensada.
3. A continuación, añadir una capa del licor que llene aproximadamente 1/5 del vaso.
4. Ahora añadir el espresso hasta que el vaso esté casi lleno.
5. Finalmente, añadir una capa de leche espumosa y, si lo desea, terminar con un poco de nata montada, antes de adornarlo con un poco de canela y cáscara de limón.
Así que, disfrute desde casa por ahora hasta que todos podamos ir a disfrutar de las Islas Canarias en persona.
¡Empiece bien el fin de semana y prueba esta deliciosa bebida de café siguiendo esta fácil receta!
Ingredientes:
Leche condensada
Licor 43 (Tía María o cualquier otro licor de café es un sabroso, aunque diferente, sustituto para aquellos que no tienen este licor específico en casa)
Espresso
Leche espumosa
Nata montada (opcional)
Canela en polvo
Cáscara de limón (sin el blanco para evitar que sea demasiado amargo)
Método:
1. Hacer un expreso y calentar y espumar un poco de leche.
2. Tomar un vaso pequeño y llenar 1/5 con leche condensada.
3. A continuación, añadir una capa del licor que llene aproximadamente 1/5 del vaso.
4. Ahora añadir el espresso hasta que el vaso esté casi lleno.
5. Finalmente, añadir una capa de leche espumosa y, si lo desea, terminar con un poco de nata montada, antes de adornarlo con un poco de canela y cáscara de limón.
Así que, disfrute desde casa por ahora hasta que todos podamos ir a disfrutar de las Islas Canarias en persona.
Fuente de publicación: Jürgen Lindert / CC BY-SA 3.0
