Es un día en mitad de la semna, el clima es cada vez más agradable y cálido por el día y las vacaciones están muy lejos todavía. Eso sólo puede significar una cosa: es hora de recrear unas vacaciones hasta que todos podamos movernos más libremente de nuevo. Si ha estado soñando con España, por ejemplo, una de las maneras más fáciles de traer una pequeña porción del país es probando una especialidad española y viajando con sus papilas gustativas desde la comodidad y seguridad de su propia casa. Una especialidad española, por ejemplo, es la sangría. Este ponche alcohólico de frutas es delicioso, fácil de hacer, y, lo mejor de todo, evoca instantáneamente una tarde soleada sentado en una bonita plaza de España.
La sangría es una de las bebidas más populares y alcohólicas de toda España y se puede encontrar en bares, restaurantes y muchos otros tipos de establecimientos, así como en festivales y otros eventos en todo el país. Tradicionalmente consiste en vino tinto y fruta picada, aunque hay un sinfín de variaciones, giros y recetas familiares que involucran varios otros ingredientes o bebidas alcohólicas.
La sangría es una de las bebidas más populares y alcohólicas de toda España y se puede encontrar en bares, restaurantes y muchos otros tipos de establecimientos, así como en festivales y otros eventos en todo el país. Tradicionalmente consiste en vino tinto y fruta picada, aunque hay un sinfín de variaciones, giros y recetas familiares que involucran varios otros ingredientes o bebidas alcohólicas.
La palabra "sangría" es un término para la bebida que se remonta al siglo 18, aunque se desconocen los orígenes reales de la bebida en sí, ya que existen versiones tempranas de bebidas similares en las cocinas española, griega e inglesa. La receta de la sangría puede variar mucho dependiendo de la región en la que se haga y de las preferencias de los que la hacen, pero los principales ingredientes básicos siempre han sido, y siguen siendo, vino tinto (tradicionalmente un Rioja) y fruta con otros ingredientes para potenciar el sabor afrutado, el dulzor y el contenido de alcohol que es común. Las frutas más comunes utilizadas incluyen frutas locales como melocotones, nectarinas, fresas, manzanas y peras o frutas más exóticas como la piña o la lima y luego se les añade azúcar y zumo de naranja para endulzar la mezcla. Algunas recetas también requieren la adición de brandy o un licor con sabor y algunas también añaden otros elementos como el agua con gas. Una innovación reciente y popular es la sangría blanca (sangría con vino blanco), que tiende a utilizar como base vinos blancos secos como el de Rueda, Jumilla o Valdepeñas.
A pesar de todas las maravillosas variaciones e innovaciones, hoy en día se anhela la opción original, así que pruebe esta receta de una forma tradicional y auténtica, haga una "hornada", ¡y brinde porque queda un día menos!
Ingredientes:
1/2 manzana de tamaño medio
1/2 naranja de tamaño medio
3 a 4 cucharadas de azúcar moreno
Alrededor de 180 ml de jugo de naranja (aunque puede añadirlo como quiera, según el gusto)
80ml de brandy
Una botella de Rioja (o cualquier vino tinto seco español, si no tiene Rioja a mano)
Hielo
Método:
1. Cortar la manzana en rodajas. Quitar las semillas y cortar la naranja.
2. Junto con el azúcar, añadir la fruta a una jarra y mézclarla con una cuchara de madera durante un minuto.
3. Añadir el zumo de naranja y el brandy y mézclarlos de nuevo durante unos treinta segundos más.
4. Por último, añadir el vino y remover. Probar y alterar las proporciones de los distintos ingredientes como quiera, a su gusto. Cuando esté satisfecho, añadir el hielo y servir con una guarnición de naranja.
5. Sírvase una copa grande, siéntese, relájese y luego disfrute mientras soñamos con la próxima vez que todos podamos probar la versión verdaderamente auténtica mientras estamos de vacaciones en España.
A pesar de todas las maravillosas variaciones e innovaciones, hoy en día se anhela la opción original, así que pruebe esta receta de una forma tradicional y auténtica, haga una "hornada", ¡y brinde porque queda un día menos!
Ingredientes:
1/2 manzana de tamaño medio
1/2 naranja de tamaño medio
3 a 4 cucharadas de azúcar moreno
Alrededor de 180 ml de jugo de naranja (aunque puede añadirlo como quiera, según el gusto)
80ml de brandy
Una botella de Rioja (o cualquier vino tinto seco español, si no tiene Rioja a mano)
Hielo
Método:
1. Cortar la manzana en rodajas. Quitar las semillas y cortar la naranja.
2. Junto con el azúcar, añadir la fruta a una jarra y mézclarla con una cuchara de madera durante un minuto.
3. Añadir el zumo de naranja y el brandy y mézclarlos de nuevo durante unos treinta segundos más.
4. Por último, añadir el vino y remover. Probar y alterar las proporciones de los distintos ingredientes como quiera, a su gusto. Cuando esté satisfecho, añadir el hielo y servir con una guarnición de naranja.
5. Sírvase una copa grande, siéntese, relájese y luego disfrute mientras soñamos con la próxima vez que todos podamos probar la versión verdaderamente auténtica mientras estamos de vacaciones en España.