¡Otro viernes, otra semana en la que se las ha arreglado para salir adelante! Creemos que eso justifica otro delicioso cóctel de café con alcohol para empezar bien el fin de semana. ¡El café de Dalgona está haciendo espacio! ¡Otro tipo de café está en la ciudad! Y este café tiene el arranque justo que necesita y merece en este momento.
Muy parecido al Barraquito de las Islas Canarias del que hablamos recientemente, el Asiático es una bebida alcohólica a base de café que es típica de la ciudad española de Cartagena en Murcia y es representativa de la cocina del Campo de Cartagena. Hecho de café con leche condensada y coñac, también se le pueden añadir unas gotas de Licor 43, un par de granos de café, cáscara de limón y canela pero estos son elementos más opcionales.
Muy parecido al Barraquito de las Islas Canarias del que hablamos recientemente, el Asiático es una bebida alcohólica a base de café que es típica de la ciudad española de Cartagena en Murcia y es representativa de la cocina del Campo de Cartagena. Hecho de café con leche condensada y coñac, también se le pueden añadir unas gotas de Licor 43, un par de granos de café, cáscara de limón y canela pero estos son elementos más opcionales.
La bebida, que data de los años 40, tiene su origen en el bar "Pedrín" de Albujón en Cartagena, donde era preparada por su propietario, Pedro Conesa Ortega. Sin embargo, la bebida ya existía antes, en varias iteraciones, hecha por los pescadores de Cartagena, con café de mala calidad (conocido como "recuelo"), brandy y leche y que, al combinarse, les ayudaba a mantenerse calientes y despejados mientras pescaban. En realidad, primero se le llamó "Ruso" (ruso), pero más tarde se le rebautizó como "Asiático", debido a las connotaciones políticas de la palabra con la antigua Rusia de la Unión Soviética.
Sabrosa, reconfortante, con un sabor específico, esta bebida de café de España es justo lo que se necesita para celebrar otra semana en este mundo tan extraño en el que vivimos hoy en día. Si quiere hacerlo en casa, sólo tiene que seguir esta receta...
Ingredientes:
Un vaso grueso que puede soportar el calor sin romperse
Leche condensada
Brandy/Cognac
Licor 43 (opcional pero común en la iteración moderna de la bebida)
1 café expreso
Canela molida (opcional)
Una rodaja de limón (opcional)
2 granos de café (opcional)
Método:
1. Vierta la leche condensada, ocupando aproximadamente 1/3 de un vaso grueso.
2. Añada un chupito de brandy y ponga encima medio chupito de Licor 43 (si lo tiene y le gusta).
3. Prepare y vierta un café expreso.
4. Adorne con un poco de canela, una rodaja de limón y dos granos de café (si usa).
5. Disfruta y sueñe con futuras vacaciones en España, ¡donde podrá disfrutar de las verdaderas!
Sabrosa, reconfortante, con un sabor específico, esta bebida de café de España es justo lo que se necesita para celebrar otra semana en este mundo tan extraño en el que vivimos hoy en día. Si quiere hacerlo en casa, sólo tiene que seguir esta receta...
Ingredientes:
Un vaso grueso que puede soportar el calor sin romperse
Leche condensada
Brandy/Cognac
Licor 43 (opcional pero común en la iteración moderna de la bebida)
1 café expreso
Canela molida (opcional)
Una rodaja de limón (opcional)
2 granos de café (opcional)
Método:
1. Vierta la leche condensada, ocupando aproximadamente 1/3 de un vaso grueso.
2. Añada un chupito de brandy y ponga encima medio chupito de Licor 43 (si lo tiene y le gusta).
3. Prepare y vierta un café expreso.
4. Adorne con un poco de canela, una rodaja de limón y dos granos de café (si usa).
5. Disfruta y sueñe con futuras vacaciones en España, ¡donde podrá disfrutar de las verdaderas!