Puede que haya oído mencionar el nombre de Nicolas Flamel en los libros o las películas de Harry Potter, pero en realidad fue un personaje real de la historia (aunque probablemente no consiguió la Piedra Filosofal, como afirman las leyendas sobre él), ¡y ahora puede venir a cenar a su antigua casa! La casa que Flamel construyó para sí mismo en 1407 en la calle Montmorency, una de las muchas rarezas maravillosas de París, sigue en pie hoy en día y se jacta de ser la casa de piedra más antigua de la ciudad. Así que, si encuentra un alquiler de casa en Francia, está planeando venir a Paris, y está buscando un lugar perfecto con un toque espeluznante en el que cenar, entonces este es una visita obligada. ¡y realmente un excelente lugar donde tener un almuerzo!
Situada en el número 51 de la calle Montmorency, la casa de Flamel está marcada por extraños símbolos tallados en un exterior que se ha mantenido inalterado desde que el supuesto alquimista vivió allí en el siglo 15. Librero de profesión, las historias de su vida sugieren que consiguió tropezar con un misterioso texto arcano que le permitió aprender a convertir metales ordinarios en oro y que así fue como amasó una gran fortuna.
Gran filántropo, se cree que Flamel llevó a cabo todo tipo de extraños experimentos de alquimia entre las cuatro paredes de su casa, que ahora alberga el restaurante Auberge Nicolas Flamel. Acogedor, sencillo y elegante por dentro, el restaurante, galardonado con una estrella Michelin, está dirigido hoy en día por un alquimista culinario, el chef Grégory Garimbay, que sirve delicias francesas contemporáneas sin florituras y elaboradas con los ingredientes más increíbles.
Completamente renovado en 2021, el Auberge Nicolas Flamel cuenta con elegantes interiores en tonos neutros, con un mobiliario contemporáneo de buen gusto que incluye un cómodo y sencillo sofá de banco que rodea la sala, mesas redondas y sillas de lona y madera. También hay una cocina abierta y antiguas paredes de piedra vista, que hacen referencia al entorno histórico incluso en medio de estos toques más modernos. Es, por tanto, un espacio encantador y relajante en el que cenar. Como hemos señalado, se trata de un restaurante con estrella Michelin y los precios lo reflejan, pero la opción del menú de mediodía es muy razonable para el nivel de la comida que se ofrece y sería un brillante placer culinario durante su visita a la ciudad.
Con un precio de 64 euros por persona, el menú de mediodía (que sólo se sirve a la hora de comer) incluye un entrante, dos platos principales a elegir y un postre. Sin embargo, si quiere probar los menús de degustación, puede optar por la opción de 5 platos, por 128 euros, o por la de 6 platos, por 148 euros, con opciones de maridaje por un coste adicional. Además, puede pedir un menú a la carta, con entrantes que cuestan entre 52 y 62 euros, platos principales que cuestan entre 62 y 72 euros y postres que cuestan entre 24 y 28 euros. El almuerzo se sirve entre las 12.15 y las 13.45 y la cena entre las 19.15 y las 21.30 de martes a sábado, y el restaurante cierra los lunes y los domingos. Se recomienda reservar a través del formulario de su página web, tanto en francés como en inglés, o llamando al 01 42 71 77 78.
Así que, si está planeando una escapada a Francia en Hallowe’en y está pensando en pasar un día en París durante su estancia, asegúrese de anotar este lugar para un almuerzo un poco mágico...
Auberge Nicolas Flamel
51 Rue de Montmorency, 75003 París