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Un viaje a Niza puede estar un poco lejos todavía, pero si has estado mirando nuestras increíbles casas de vacaciones en Niza y estás pensando en sus próximas vacaciones en esta impresionante ciudad de la Riviera Francesa, entonces ¿por qué no lleva un poco de esto a su cocina para ayudarle a salir adelante? La forma más fácil de recrear los recuerdos de un lugar, o de tener una idea literal de cómo puede ser una visita, es hacer un plato típico de la región para disfrutarlo en casa en la comodidad y seguridad de su cocina. Si se trata de Niza, uno de los platos más obvios de la ciudad que primero viene a la mente es la controvertida salade niçoise. Un favorito tradicional francés que ahora se sirve en todo el mundo, es un plato sobre el que la gente tiene opiniones increíblemente fuertes y son muy apasionados, con tradicionalistas e innovadores por igual discutiendo sobre los ingredientes exactos que deben ser utilizados y cómo exactamente debe ser preparada.

Salade niçoise, conocida como ensalada niçoise en español o la salada nissarda en el dialecto Niçard de la lengua occitana, se hace tradicionalmente con tomates, huevos duros, aceitunas Niçoise y anchoas o atún y se adereza con aceite de oliva. Descrita como "una de las mejores combinaciones de ingredientes para ensaladas jamás inventadas" por Delia Smith y "la mejor ensalada de verano de todas" por Gordon Ramsay, se remonta al menos al siglo 19. La versión conocida en Niza en esta época estaba compuesta sólo de tomates, anchoas y aceite de oliva y, como muchos de los platos más queridos tanto de Francia como de Italia, proviene de las tradiciones alimenticias campesinas, siendo descrita a finales del siglo 19 como "comida sencilla para gente pobre".

Si alguna vez se ha parado a comer algo mientras explora París, probablemente ha visto Croque Monsieur escrito en el menú. Este popular sándwich es uno de los platos más famosos y representativos de Francia y es justo lo que le va a dar fuerza cuando explore la Ciudad de las Luces. Sin embargo, como viajar a París y Francia no es todavía posible para la mayoría de nosotros por el momento, puede pasar un tiempo hasta que podamos morder uno entre saludar a la Mona Lisa y subir a la Torre Eiffel. No tema, sin embargo, tenemos una receta práctica para este querido y favorito sandwich francés, ¡para que pueda hacerlo en casa y llevar un poco de París a la seguridad de su propia cocina!

El Croque Monsieur es un sándwich caliente de queso y jamón que se originó en los cafés y bares franceses como un bocadillo rápido. Nombrado debido al verbo "croquer", que significa "morder" o "crujir", y la palabra "monsieur", que significa "señor", su primera mención registrada es en un menú de café en París en 1910.

Si ha encontrado un alquiler de casa en Francia y está pensando en ir a la mundialmente famosa Región vinícola de Champagne (compuesta por cinco distritos vitivinícolas situados dentro de la histórica provincia de Champagne, entre los que se incluyen Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims y Vallée de la Marne) para degustar unos deliciosos vinos espumosos, entonces podría querer tomar algo junto con su bebida. Si es así, tenemos el acompañamiento perfecto, que también es un gran recuerdo y regalo para llevar a sus seres queridos: Galletas Roses de Reims.

En 1866, se fundó una empresa familiar en Cavaillon, Francia, vendiendo Melones de Cavaillon a la entrada de la ciudad. Estos melones son esféricos y ligeramente más pequeños que el melón estándar. El exterior tiene una piel dorada pálida con rayas verticales de color verde azulado que van de punta a punta y una pulpa interior anaranjada con un intenso aroma floral y tropical y un alto contenido de azúcar. Disponible desde mediados de verano hasta el otoño, la fruta procede de Cavaillon y es un producto local muy apreciado con una denominación especial. Sólo puede llamarse Melón de Cavaillon si se cultiva en Provenza o en una parte del valle de Durance y además debe ser cultivado por agricultores que pertenezcan a la asociación oficial del producto. Amado por su ciudad natal, estatuas, pinturas, festivales anuales y una escultura de melón de 9 toneladas a la entrada de la ciudad, todo esto marca lo que significa para los locales.

También se puede agradecer a este querido melón local el nacimiento del único restaurante de la ciudad con estrella Michelin, Maison Prévôt. Este restaurante, durante cinco meses al año sutemática se centra totalmente en el melón, debe sus orígenes a un viaje a París en 1977, cuando Jean-Jacques Prévôt, chef y fundador de Maison Prévôt, se desmayó en el sur de Francia, en las afueras de Cavaillon.

Lo primero que hago al planear cualquier viaje es descubrir los alimentos y los restaurantes locales que me gustaría probar y luego intento organizar mis actividades alrededor de la comida. Es la parte más importante de viajar, ¿verdad? Por supuesto, cuando se visita Francia, en particular, esta es una preocupación aún más acuciante. Si está planeando un viaje a un maravilloso alquiler de casa en cualquier lugar de Aquitania, deberá dirigirse a Burdeos para hacer una excursión de un día y conseguir un canelé en algún momento de su visita. Encuentre un buen café y pida un café y uno de estos deliciosos pasteles y disfrute de un momento de paz en la hermosa Burdeos.