Si explora la llamada "Istria Verde", el exuberante corazón del interior de la región, descubrirá rápidamente que se trata de un paisaje repleto de hermosas vistas y deliciosas opciones para comer y beber. Si bien quienes reserven una casa de vacaciones en Istria probablemente se sientan atraídos inicialmente por la famosa y encantadora costa de la región y sus innumerables y encantadores centros turísticos y pueblos costeros, este verde interior bien merece la pena explorarlo. Visite viñedos y realice cata vinos, pasee por encantadores pueblos antiguos, practique senderismo, ciclismo o disfrute de la naturaleza, deguste abundantes comidas en pequeños restaurantes familiares y disfrute del ritmo de vida tranquilo y delicioso. Si le encantan las trufas, en particular, el pueblo de Buzet es una visita obligada que debe añadir a su itinerario.
Al acercarse, Buzet es increíblemente pintoresco y recuerda a la Toscana. Encaramado en una exuberante ladera arbolada, rodeado de verdes colinas y montañas, este bonito pueblo tiene un núcleo histórico que data de la Edad Media y que se compone de un conjunto de edificios de piedra con tejados de terracota y un campanario en lo más alto. Es famoso por dos cosas: por ser la cuna del automovilismo croata, albergando la carrera de montaña "Buzetskidani" cada año, y por ser la Ciudad de las Trufas y la Capital Istria de las Trufas. ¡Que este pequeño pueblo sea la capital de dos cosas es realmente extraordinario!
Para los amantes de la gastronomía, en particular, este último galardón será de mayor interés. El bosque de Motovun que rodea Buzet produce un tesoro culinario muy especial: la trufa blanca de Istria, conocida como tuber magnatum. Este preciado ingrediente tiene un sabor distintivo y exquisito, y es un producto caro, apreciado por gramo. En los alrededores también se puede encontrar una gran variedad de trufa negra.
Buzet se encuentra, de hecho, en el centro de la Zona de la Trufa, una zona que abarca la ciudad de Buzet, el municipio de Oprtalj y el municipio de Motovun, cuya capital, Buzet, fue nombrada oficialmente Ciudad de la Trufa en 1999. Con una temporada que se extiende de septiembre a enero, estas trufas frescas enriquecen la abundante y saludable gastronomía local, haciendo que comer y visitar la zona sea especialmente delicioso y placentero en otoño e invierno.
Quienes encuentren un alquiler de casa en Buzet y lo visiten a principios de septiembre no solo podrán disfrutar de las trufas en su punto más fresco y exquisito, sino que también podrán descubrir la ciudad cuando se convierta en el centro del principal evento gastronómico de Istria, el festival Dia de la Trufa. Durante este evento, habrá vendedores de todo tipo con una gran selección de increíbles trufas y productos a base de trufa para degustar, saborear y comprar. También habrá quesos locales, mieles, aceites de oliva, vinos, brandis, dulces y mucho más, lo que brindará una amplia oportunidad para sumergirse aún más en las maravillosas tradiciones gastronómicas y áreas de especialización de la región.
Otro importante evento relacionado con la trufa en Buzet, es durante el segundo fin de semana de septiembre, justo antes de las celebraciones del cumpleaños de la Virgen María. Durante el evento, se prepara una tortilla enorme llena de trufas en la plaza del pueblo, con más de 2000 huevos y 10 kg de trufas, ¡en una sartén de unos 1000 kg y 2,5 m de diámetro! Este espectáculo da el pistoletazo de salida al festival de los Días de la Trufa.
Así que, si quiere disfrutar del Oro Blanco de Istria y comer bien durante sus vacaciones en Istria, ¡reserve una casa de vacaciones en Buzet este otoño!