Croacia se ha disparado como destino turístico en los últimos años, al menos parcialmente debido a Juego de Tronos. Antes de que esta gran multitud descendiera al país, era visitado por turistas -en su mayoría vecinos europeos cercanos- que conocían el país. Las personas que han encontrado una casa de vacaciones en Croacia y que llegán hoy en día debido a los tours de los emblemáticos programas de televisión, a playas perfectas, a gemas arquitectónicas y por los increíbles barrios históricos de sus ciudades, puede que no tengan una idea sobre lo que realmente pueden esperar y una de las cosas de las que no se sabe tanto es de la cocina de Croacia.
La cocina croata es variada y fascinante y cada región de Croacia tiene sus propias tradiciones culinarias. Todo esto se debe a los alimentos disponibles estacional y localmente debido a la ubicación geográfica de cada región en el pasado y a la proximidad de cada región a otros países y culturas. Como tal, la cocina continental estuvo influenciada por las culturas eslava, húngara y turca, y las zonas costeras tienen la influencia de la cocina griega, romana e italiana. Al igual que en Italia, gran parte de la cocina croata se basa en las tradiciones de cocina campesina. Algunos alimentos son completamente regionales y no están disponibles en otros lugares, pero la mayoría de los platos se pueden encontrar en todo el país, a menudo con variantes locales.
¡Para prepararle para su viaje, hemos compilado una lista de platos y alimentos que no querrá perderse cuando visite Croacia!
1. Risotto negro/Crni Rižot
Un plato de mariscos muy típico de Dalmacia, este es un risotto hecho con tinta de calamar, que le da su distintivo color negro. Tenga en cuenta que le pondrá los dientes y la boca negros, pero la rica y sabrosa combinación de sepia o calamar, aceite de oliva, ajo, vino tinto y tinta de calamar hace que los amantes de los mariscos digan que bien vale la pena. Debería encontrarlo ampliamente disponible en restaurantes de mariscos en toda Croacia, así que asegúrese de agregar este plato único a su lista de experiencias obligatorias una vez que haya encontrado una casa de vacaciones en Dalmatia.
Por supuesto, hay muchos más platos que mencionar, así que asegúrese de leer las siguientes publicaciones de esta serie para obtener incluso más ejemplos de la cocina croata que no querrá perderse.
¡Para prepararle para su viaje, hemos compilado una lista de platos y alimentos que no querrá perderse cuando visite Croacia!
1. Risotto negro/Crni Rižot
Un plato de mariscos muy típico de Dalmacia, este es un risotto hecho con tinta de calamar, que le da su distintivo color negro. Tenga en cuenta que le pondrá los dientes y la boca negros, pero la rica y sabrosa combinación de sepia o calamar, aceite de oliva, ajo, vino tinto y tinta de calamar hace que los amantes de los mariscos digan que bien vale la pena. Debería encontrarlo ampliamente disponible en restaurantes de mariscos en toda Croacia, así que asegúrese de agregar este plato único a su lista de experiencias obligatorias una vez que haya encontrado una casa de vacaciones en Dalmatia.
Por supuesto, hay muchos más platos que mencionar, así que asegúrese de leer las siguientes publicaciones de esta serie para obtener incluso más ejemplos de la cocina croata que no querrá perderse.
Fuente de publicacion: Micaela & Massimo / CC BY 2.0
