Si está deseando pasar unas vacaciones en Croacia y quiere conocer un entorno verde y pintoresco en el que se producen deliciosos alimentos y vinos, le recomendamos que eche un vistazo a nuestras casas de vacaciones en Istria y planifique un viaje a esta región. Istria es la región turística más moderna del país y es famosa por la zona llamada "Istria Azul" en la costa, donde hay un sinfín de bonitos pueblos costeros y complejos turísticos para elegir. Sin embargo, si se adentra un poco más en el interior, en la "Istria verde", se encontrará con pueblecitos tranquilos y apacibles repletos de autenticidad, un paisaje diverso de huertos, viñedos y olivares, muchas cosas deliciosas para comer y excelentes tradiciones culinarias. Por eso merece la pena visitar no sólo las zonas habituales donde los turistas pasan sus vacaciones en Istria, sino también descubrir la increíble riqueza de todo lo que se puede ver en el interior. Y allí también encontrará una bodega muy especial que debería visitar durante sus vacaciones en Croacia.
En Istria hay todo tipo de bodegas y viñedos que visitar, desde los más tradicionales a los más innovadores, pasando por los más elegantes y los más modernos. La Bodega Trapan, situada en el corazón de la fascinante región vinícola de Šišan , entra en esta última categoría. Produciendo vinos croatas 100% ecológicos en un ambiente fresco y animado y envasándolos con etiquetas divertidas y bien diseñadas, se trata de una bodega vibrante y moderna, llena de energía y estilo. Los viñedos de la Bodega Trapan, que se extienden por 12 hectáreas, albergan una gran variedad de vinos, siendo la Malvasía la uva insignia, que se produce junto con la Teran, la Merlot, la Cabernet Sauvignon y la Syrah. Todas estas variedades de uva se cultivan de forma ecológica y se vendimian con métodos manuales de antaño para producir vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de primera clase.
Empezó como un pequeño negocio que se creó en un pequeño garaje junto a su casa familiar, pero al comprar este terreno en la hermosa zona del sur de Istria, los propietarios pudieron luego expandirse rápidamente. Desde 2005, las bodegas han sido continuamente reconstruidas y mejoradas para producir los vinos más impecables y de mayor calidad, y además de las salas donde se lleva a cabo la vinificación, el envejecimiento y el embotellado, hay salas de degustación elegantemente decoradas y acogedoras en la bodega donde los visitantes pueden conocer y degustar los vinos de la finca.
Este espacio de degustación, Wine Station, también se ha mejorado en los últimos años con la incorporación de un menú de delicias culinarias preparadas por Lorena Božić y Ettore Vignandel para complementar los vinos y hacer que su experiencia en Trapan sea aún más agradable. Este menú especial consta de platos elaborados íntegramente con ingredientes de temporada y locales, impregnando cada bocado con el máximo sabor y frescura, y trabajando por una mayor sostenibilidad. Algunos de los platos que se pueden degustar son: ñoquis elaborados con queso skuta casero y tomillo, y ragú de cordero; risotto de primavera con queso de cabra y remolacha; chuletas de cordero con patatas aromáticas y salsa de yogur; y rollitos de carne de conejo, "Alla Mediteranea".
Abierta de martes a sábado de 13 a 23 horas, sólo se puede acceder a la sala de degustación si se ha concertado una cita previa y las reservas se pueden hacer llamando o enviando un correo electrónico a info@trapan.hr. Hágalo si ha encontrado una casa de vacaciones en Istria y quiere hacer una visita durante su viaje, ¡y desea evitar decepciones!
Uno de los muchos lugares increíbles para disfrutar de la gran riqueza del paisaje de esta región, es una verdadera necesidad para los amantes de la comida seria que están considerando unas vacaciones en Croacia.
Wine Station
OPG Trapan Bruno
HR-52204 Šišan, Giordano Dobran 63
+385 91 581 72 81
+385 99 311 6031
info@trapan.hr
