Cuando se está de vacaciones en España es de esperar que la buena comida y las increíbles joyas arquitectónicas vayan a menudo de la mano. Si es un gastrónomo interesado en tener un buen ambiente para sus comidas y ha decidido buscar un alquiler de vacaciones en Valencia, por ejemplo, debería reservar algo de tiempo para visitar el Mercado de Colón, or Mercat de Colom. Este impresionante ejemplo clave del estilo Arte Valenciano Nouveau es una magnífica joya histórica que alberga un mercado vibrante y brillante en su interior y es, por lo tanto, una necesidad para los más exigentes de los amantes de la comida que han encontrado una casa de vacaciones en Valencia y están explorando el patrimonio culinario de la región.
Situado en pleno centro histórico de la ciudad de Valencia, entre la calle Colón y la Gran Vía Marqués de Turia, el mercado de Colón ha sido declarado monumento oficial nacional y fue diseñado por el arquitecto valenciano Francisco Mora Berenguer entre 1914 y 1916. Desde 1890, los vecinos y comerciantes del barrio venían solicitando una estructura de mercado más permanente, pero las obras no comenzaron hasta que se encargó a Mora, a pesar de las propuestas anteriores de otros arquitectos para el edificio. Finalmente, el proyecto fue adjudicado a Mora en 1913 y éste acabó satisfaciendo a la junta con sus diversas alteraciones de los planos según sus necesidades y preferencias.
A pesar de todos los retoques que hubo que hacer para satisfacer a todos. el gusto y los intereses del arquitecto son visibles en todo el mercado: en el diseño de las columnas de hierro fundido, en el ladrillo y la cerámica policromada, en los mosaicos y el revestimiento de la fachada, en el vidrio. la mampostería y la carpintería. Todos esto, ricamente detallado e intrincado, muestra el gusto de Mora por todos los elementos minuciosos y su gran estima por los artesanos y artistas con los que colaboraba. El edificio en su conjunto, aunque rico en detalles, impresiona a gran escala y es espacioso y encantador. Con una superficie de 3.500 metros cuadrados, está construido con una planta basilical dividida en tres naves dispuestas en nueve tramos separados por 7 metros entre sí. Esta planta, inspirada en la de una iglesia, y su gran escala hacen que el edificio sea impresionante y confiere al espacio una sensación de esplendor y dignidad. La famosa y hermosa fachada -con sus elevados arcos, increíbles mosaicos, toques policromáticos y detalles escultóricos- no hace más que acentuar esta sensación y da la impresión de que se ha llegado a un lugar para rendir culto a la buena mesa.
En la Nochebuena de 1916 se inauguró el mercado de Colón con una cabalgata formada por la Guardia Municipal Montada, un desfile de vendedores y una reina del mercado en carrozas, actuaciones de la Banda Municipal y la aparición de una sección de la Guardia Civil. A pesar de la grandiosidad del edificio y de sus inicios, a finales del siglo 20 el mercado ya estaba en decadencia, con vendedores que se retiraban o cerraban por la falta de mantenimiento y el empeoramiento de las condiciones del inmueble. Afortunadamente, a principios de la década de 2000 el arquitecto Enrique Martínez-Díaz llevó a cabo una restauración y el mercado se convirtió en un centro de nuevos y prósperos negocios junto a los tres establecimientos originales que sobrevivieron (una charcutería, una pescadería y una frutería). En la actualidad, el mercado cuenta con un restaurante japonés, un restaurante birmano, un bar de tapas, un puesto de horchata, Habitual (un restaurante de cocina mediterránea moderna dirigido por Ricard Camarena, chef valenciano de gran fama y reconocimiento nacional e internacional), una floristería, una hamburguesería, cafeterías al aire libre, una frutería, una marisquería, etc.
Cuando se visita el mercado, no es raro encontrar diversos eventos culturales como exposiciones de arte, actuaciones y música en directo, lo que mejora aún más la experiencia y el disfrute de la visita a este punto de interés gastronómico. También hay aparcamiento debajo del propio edificio, pero a menudo se llena y puede ser difícil encontrar lugar para aparcar en los alrededores, así que prepárese para tener que pasar algún tiempo buscando un sitio si va en coche. Tenga también en cuenta que los precios de estos maravillosos establecimientos, en esta hermosa joya arquitectónica, justo en el centro de la ciudad, pueden ser bastante elevados y no siempre los camareros le informarán con antelación del coste de algunos artículos. ¡Asegúrese de comprobar con los menús o con los camareros si tiene un presupuesto un poco justo para no verse abrumado con los precios! Aquellos que han encontrado una casa de vacaciones en Valencia y que están derrochando o disfrutando de la buena vida, mientras se encuentra de vacaciones en España, sin embargo, no debe preocuparse por esto en absoluto.
El Mercat de Colom es, por lo tanto, un lugar realmente maravilloso para disfrutar de la cultura del café de la ciudad, para comer en algunos restaurantes increíbles y probar la comida de algunos chefs de renombre mundial, para tener sus manos en algunos deliciosos productos y especialidades de origen local, para disfrutar de un bello entorno y de una joya arquitectónica en España, todo en un solo lugar, mientras que está de vacaciones en Valencia. Si le interesan la comida y las tendencias gastronómicas, es sin duda una de las atracciones imprescindibles de la ciudad, pero cualquiera que esté de vacaciones en Valencia puede disfrutar sin duda de una cena o simplemente de un café y de ver el mundo pasar en este espacio extraordinariamente encantador.
Mercat de Colom
Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 València, España
+34 963 37 11 01
La entrada es gratuita.
Horario de apertura:
(En general, cada negocio tendrá un horario propio variable)
De lunes a jueves de 7.30 a 2.00 horas
Viernes y sábado de 7.30 a 3.00
Foto 1 Rafa Esteve / CC BY-SA 4.0