En octubre y noviembre, en muchos destinos es temporada de cosecha y, a medida que las temperaturas empiezan a bajar, las comidas copiosas se convierten en norma. Esta combinación significa que los amantes de las comidas ricas y reconfortantes, los que viajan para comer bien y probar nuevos platos, deberían sin duda planear unas vacaciones y reservar un alquiler de casa en Istria en particular. Con sus influencias italianas y sabores locales distintivos, la cocina de Istria es seriamente sabrosa y satisfactoria en esta época del año. En particular, Istria es un lugar perfecto para que los amantes de la trufa disfruten de increíbles comidas que incorporan este apreciado ingrediente.
Istria es, de hecho, uno de los mejores lugares para ir a probar trufas y platos con trufa, ya que es una famosa región productora de trufas. Con los primeros ejemplares hallados en el bosque de Motovun hace unos 80 años, la región es ahora la capital de la trufa de Croacia y atrae cada año a epicúreos de todo el mundo.
Las mejores trufas se encuentran de septiembre a enero en el valle del río Mirna, aunque para probarlas y sumergirse de lleno en ellas, hay varios mercados y festivales que se celebran en ciudades de toda la región. Diversas empresas ofrecen también experiencias de búsqueda de trufas, a las que podrá ir con cazadores experimentados y sus perros para intentar encontrar por sí mismo algunos de estos preciados manjares.
Sin embargo, aunque no realice ninguna de estas excursiones ni participe en ninguno de los festivales, durante sus vacaciones en Istria podrá degustar multitud de platos y productos a base de trufa. Desde cremas a quesos, aceites a platos de pasta, hay todo tipo de alimentos que utilizan e incorporan trufas. Además, si va a comer fuera, esté atento a los carteles de "tartufo vero" que indican que un restaurante ha cumplido las estrictas normas de Istria para manipular y servir trufas, ¡así se asegurará de que tiene la mejor experiencia posible!
Reserve hoy mismo su casa de vacaciones en Istria y venga a degustar este manjar favorito de los gastrónomos y a comer bien esta temporada.
