Archivo para 'Comida y Vino en Francia'

Una vez más, de alguna manera todos hemos llegado a otro viernes y, una vez más, sentimos que eso significa que somos muy merecedores de otra pequeña delicia culinaria para disfrutar en la seguridad de nuestra propia casa. A medida que el clima continúa calentándose y las tardes comienzan a alargarse, no hay mejor manera de relajarse en casa que prepararse un cóctel de lujo, sentarse, descansar, desconectar y olvidarse de toda la incertidumbre y el caos del mundo de hoy en día por un momento. Esta vez buscamos en Francia algo de inspiración y en el cóctel Between the Sheets, el cual se cree que fue creado como una variación del cóctel Sidecar.

Como muchos de los más conocidos y favoritos cócteles de Francia, se cree que el "Between the Sheets" fue inventado en el famoso Harry's New York Bar en París. Aunque, como otros tantos cócteles, en general, las circunstancias exactas de su nacimiento real están envueltas en la confusión y el debate, con múltiples procedencias y fuentes que reivindican diferentes historias de origen y reivindicaciones de su autoría.

Probablemente la historia de origen más comúnmente aceptada es que el cóctel fue inventado en el Harry's New York Bar en la década de 1930 por Harry McElhone, a quien a menudo también se le atribuye la creación de muchos de los cócteles más famosos del mundo, incluyendo el Bloody Mary, el Sidecar, el Monkey Gland, el Boulevardier y el inicio del French 75. También se suele pensar que es un derivado del Sidecar, que a la vez se afirma que es un invento de McElhone, diferenciándose únicamente del Sidecar por utilizar menos coñac y añadirle ron. "Maiden's Prayer", nombre que a veces se utiliza indistintamente para el "Between the Sheet", es en realidad otra variación de la misma familia que utiliza ginebra en lugar de ron y coñac y añade zumo de naranja al zumo de limón.     Lea Más

Si ha encontrado un alquiler de casa en Francia y está pensando en ir a la mundialmente famosa Región vinícola de Champagne (compuesta por cinco distritos vitivinícolas situados dentro de la histórica provincia de Champagne, entre los que se incluyen Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims y Vallée de la Marne) para degustar unos deliciosos vinos espumosos, entonces podría querer tomar algo junto con su bebida. Si es así, tenemos el acompañamiento perfecto, que también es un gran recuerdo y regalo para llevar a sus seres queridos: Galletas Roses de Reims.     Lea Más

En 1866, se fundó una empresa familiar en Cavaillon, Francia, vendiendo Melones de Cavaillon a la entrada de la ciudad. Estos melones son esféricos y ligeramente más pequeños que el melón estándar. El exterior tiene una piel dorada pálida con rayas verticales de color verde azulado que van de punta a punta y una pulpa interior anaranjada con un intenso aroma floral y tropical y un alto contenido de azúcar. Disponible desde mediados de verano hasta el otoño, la fruta procede de Cavaillon y es un producto local muy apreciado con una denominación especial. Sólo puede llamarse Melón de Cavaillon si se cultiva en Provenza o en una parte del valle de Durance y además debe ser cultivado por agricultores que pertenezcan a la asociación oficial del producto. Amado por su ciudad natal, estatuas, pinturas, festivales anuales y una escultura de melón de 9 toneladas a la entrada de la ciudad, todo esto marca lo que significa para los locales.

También se puede agradecer a este querido melón local el nacimiento del único restaurante de la ciudad con estrella Michelin, Maison Prévôt. Este restaurante, durante cinco meses al año sutemática se centra totalmente en el melón, debe sus orígenes a un viaje a París en 1977, cuando Jean-Jacques Prévôt, chef y fundador de Maison Prévôt, se desmayó en el sur de Francia, en las afueras de Cavaillon.     Lea Más

El Antiguo Puerto de Marsella es uno de esos rincones románticos y perfectamente escénicos que crean recuerdos para toda la vida y momentos mágicos. Si ha encontrado una casa de vacaciones en Marsella, definitivamente debería reservar tiempo para visitar este lugar de visita obligada de la ciudad e ir a pasear, disfrutar de sus lugares maravillos, tal vez tomar algo de comer o beber o disfrutar de la puesta de sol sobre esta parte histórica de esta ciudad en Francia, con los barcos agrupados alrededor sobre las brillantes aguas.

Situado al final de la Canebière, la calle principal de Marsella, es una zona peatonal que ha sido el puerto natural de la ciudad desde la antigüedad y sigue siendo un centro espiritual de Marsella, siendo una de sus zonas más emblemáticas. Cuando la ciudad fue fundada por los colonos griegos en el año 600 antes de Cristo, originalmente construyeron su asentamiento alrededor de lo que hoy es el Puerto Viejo. Fue un centro de la actividad marítima hasta el siglo 19, cuando se construyeron nuevos embarcaderos, muelles y dársenas al noroeste de la ciudad, que desembocan en el Gran Puerto Marítimo de Marsella. Aunque el Puerto Viejo quedó en ruinas después de los bombardeos de los nazis en la Segunda Guerra Mundial, desde entonces ha sido restaurado y ahora es un puerto deportivo y una terminal para viajes locales en barco, así como un mercado de pescado. Desde 2013, el área ha estado en gran parte libre de automóviles y es una zona peatonal, que ha sido renovada bajo la dirección de Michel Desvigne Paysagistes, por Foster and Partners (que ha ganado un concurso internacional).     Lea Más